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CM.VINS |
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Christin MELLET Sommelier |
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Les Vins Blancs Demi-Secs, Moelleux ou Liquoreux de CM.VINS
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SARL CM.VIN-12 rue Villars-30 Nîmes Tel:06-07-87-49-37 |
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les vins selon leur couleur et leur personnalité gustative |
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| 5 - Vin Blanc Demi-Sec, Moelleux ou Liquoreux | |||||||||
| CARACTERISTIQUES | |||||||||
| Bouche riche due à la présence plus ou moins importante de sucres résiduels avec une chair grasse, moelleuse, équilibrée par une bonne acidité. Arômes miellés et fruités importants. Finale aromatique persistante. | |||||||||
| PLATS PROPOSES | |||||||||
| Cuisine riche à la texture grasse, classique ou plus exotique avec des épices et une alliance salé/sucré. Foie gras, poulet à la crème et aux épices, canard à l'orange, fromage à pâte persillée type roquefort, tarte aux fruits, dessert à base de crème type sabayon et crème brûlée. | |||||||||
| VINS CONSEILLES | |||||||||
| AOC SAINTE CROIX DU MONT | |||||||||
| Château La Rame 'Réserve' | 33,50 € | ||||||||
| AOC ALSACE | |||||||||
| Dom. Schaeffer 'Gewurztraminer Vendanges Tardives' | 31,10 € | ||||||||
| Dom. Schaeffer 'Pinot Gris Vendanges Tardives Fronholz' | 26,00 € | ||||||||
| Dom. Schaeffer 'Klevner de Heiligenstein Vieilles Vignes' | 17,40 € | ||||||||
