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CM.VINS |
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Christin MELLET Sommelier |
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Les Vins Pétillants de CM.VINS
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SARL CM.VIN-12 rue Villars-30 Nîmes Tel:06-07-87-49-37 |
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les vins selon leur couleur et leur personnalité gustative |
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| 14 - Vin Pétillant | |||||||||
| CARACTERISTIQUES | |||||||||
| Bouche fraîche, vive et légère grâce à ses bulles. Arômes délicats de fruits, de fleurs. Finale désaltérante et plus ou moins persistante | |||||||||
| PLATS PROPOSES | |||||||||
| Les non dosés*: Fruits de mer, terrine de poisson, poisson grillé, fumé ou servi avec une crème légère, fromage à pâte molle et croûte fleurie | |||||||||
| Les dosés*: Fromage à pâte molle et croûte fleurie, desserts aux fruits, meringue, crème anglaise | |||||||||
| * On appelle vin dosé, un vin dans lequel on a ajouté une liqueur de dosage qui est un mélange de vin et de sirop de sucre. Cela détermine la douceur du vin | |||||||||
| VINS CONSEILLES | |||||||||
| AOC CREMANT D'ALSACE | |||||||||
| Domaine Schaeffer 'Brut Tradition NM' | 10,00 € | ||||||||
| Domaine Schaeffer 'Brut Riesling NM' | 11,30 € | ||||||||
| AOC CHAMPAGNE | ||||||||
| Champagne Jeeper 'Cuvée Ducale Brut' NM | 21,00 € | |||||||
| Champagne Deutz 'Brut Classique' NM | 34,00 € | |||||||
| Champagne Roederer 'Cristal' 2000 | 230,00 € | |||||||
| Champagne Dom Pérignon 1998 | 142,00 € | |||||||
| Champagne Laurent Perrier 'Brut' NM | 45,40 € | |||||||
| Champagne Laurent Perrier 'Ultra Brut' NM | 50,40 € | |||||||
| Les Magnums (1.5 Litre) | ||||||||
| Champagne Veuve Clicquot 'Grande Dame' 1996 | 473,90 € | |||||||
